Gombás őzpörkölt
10 dkg zsiradékhoz 4 nagy fej apróra vágott vöröshagymát teszünk, megpirítjuk, hozzáadunk 6 dkg fűszerpaprikát és 3 kg kockára vágott őzhúst. Fűszerezzük sóval, borssal, pirosarannyal, majd lassan pároljuk. Mikor majdnem kész, beleteszünk 1/2 kg felaprított gombát, és készre főzzük.
Sós burgonyát és salátát adunk hozzá. |